2012-01-23
Livsmedelsproduktion och matlagning står för en stor del av vår klimatpåverkan, visar en finsk studie. En finsk forskargrupp har undersökt innehållet i 30 typiska lunchmåltider – och däri inkluderat allt från odlingsmetoder till matlagningsknep. Studien publiceras i senaste numret av Journal of Cleaner Production.
Miljöaktuellt