2011-12-06

Forskare från SLU har undersökt hur mycket färskvaror som slängdes under 2010 i sex Willys-butiker i Uppsala och Stockholmsområdet. Mat slängs i affärerna om den ser dålig ut och personalen inte tror att den går att sälja, eller om bäst före-datumet har gått ut. I genomsnitt slängdes 0,76 procent av den levererade maten enligt butikernas siffror. Men sifforna var missvisande låga, upptäckte forskarna. Det största svinnet kommer från frukt, grönsaker och kött, visar en ny rapport från Sveriges lantbruksuniversitet. Läs mer i Fria tidningen.