NyheterNyheter
underkategorier
2010-08-31
Ät lokal mat och stöd landsbygden – så resonerar både konsumenter, grossister och krögare, visar en färsk undersökning som Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) och Sveriges Hotell- och restaurangföretagare (SHR) genomfört. Drivkraften bakom den hetaste mattrenden är konsumenternas efterfrågan och det viktigaste argumentet för konsumenterna att köpa lokalt producerad mat är att stödja en levande landsbygd. Konsumenterna menar också att lokalproducerat är bra för miljön och för djuren.
Sveriges lantbruksuniversitet
Lägg inte på mer än du orkar äta upp! Släng inte maten! Nej, det är inte med pekpinnar som Knivsta kommun ska minska matsvinnet i skolorna. I stället bjuds eleverna på en matresa. Det är kostchefen i kommunen Ingela Nannström som tagit initiativ till projektet Vår härliga matresa, där fabler spelar en central roll. Tanken är att de yngre barnen genom illustrationerna ska lära sig om matens ursprung och fyllas med respekt och omtanke.
Upsala Nya Tidning
2010-08-27
Tidigare i år kom Max Hamburgerrestaurangers Fettbokslut 2009 ut och nu har Klimatbokslutet publicerats för att synliggöra arbetet med miljö- och klimatfrågor under det gångna året. Enligt Max Klimatbokslut 2009 har en rad åtgärder redan genomförts, såsom att alla restauranger har 100 procent vind-el, att 90 procent av glödlamporna har bytts ut till lågenergilampor, att palmoljan helt har tagits bort och att fisken som serveras är miljöcertifierad.
Foodnet
2010-08-26
Sverige klarar inte miljömålen för 2010. Anledningen är att man inte klarar av målet att minst en tredjedel av matavfallet ska omvandlas till biogas och biogödsel. Förra året omvandlades bara 21 procentav matavfallet från hushåll, restauranger och butiker till biogas och biogödsel. Målet att minst 35 procent av matavfallet ska återvinnas genom biologsik behandling avser källsorterat matavfall till såväl hemkompostering som central behandling.
icanyheter
2010-08-26
Just nu överväger KRAV att godkänna torskfiske för KRAV-certifierade fiskebåtar i Östersjön. Läs hela nyheten hos KRAV.
2010-08-25
"Årets Uppstickare 2010" blir ett företag som nischat sig på ekologiskt och närproducerat kött. På tre år har familjeföretaget Svenskt Butikskött på Gotland nästan fördubblat både omsättning och antalet anställda. Läs hela nyheten hos ATL.
2010-08-25
Gips som sprids på åkrar kan minska mängden näringsämnen som rinner ut i vattendrag. Läs hela nyheten hos ATL.
2010-08-24
Coops 45 butiksbagerier har nu certifierats för att baka Kravmärkt bröd.
- Våra medlemmar och kunder vill ha Kravmärkt bröd och jag är glad att vi nu kan erbjuda det i alla våra butiksbagerier, säger Per Olofsson, chef för Coops butiksbagerier. Läs hela pressmeddelandet hos Coop.
2010-08-24
Det stundtals våldsamma torskkriget i Nordatlanten på 1970-talet ser ut att vara på väg tillbaka. Krigets parter är i huvudsak de samma: islänningar, norrmänn och britter. Men denna gång handlar det om makrill. Läs hela nyhetn på DN: s hemsida.
2010-08-20
Gräv där du står – så kan man sammanfatta den nya trenden i restaurangbranschen. Allt fler krögare har fokus inställt på hållbarhet och miljötänk. Läs hela nyheten hos Dagens Industri.
2010-08-09
Ny webbsida från Miljöstyrningsrådet ger bland annat goda råd om miljösmart livsmedelsupphandling. Varje dag serveras det 3 miljoner måltider inom offentlig sektor. Att påverka hur och vad som upphandlas har stor betydelse för såväl medborgarna som miljön och djuren. Du både får och bör ställa krav i upphandlingen. Här finns information om och verktyg som hjälper dig att fatta beslut. Beslut som ger livsmedel och måltider med begränsad miljöpåverkan, god djurvälfärd samt näringsriktig och välsmakande mat till barn och gamla.
Gå till Miljöstyrningsrådets webbplats om offentlig upphandling av livsmedel
2010-08-09
– Svenska bönder går i täten för miljövänlig mat. Genom att odla svenskt och äta svenskt slutar vi importera miljöproblem och börjar exportera miljölösningar. Vi föreslår åtgärder för att underlätta för konsumenter att göra en miljöinsats genom att äta svenskt. säger miljöminister Andreas Carlgren (C).
Land Lantbruk
2010-08-06
Skånemejerier ska i höst dra igång ett projekt vars mål är att ändra kornas utfodring. Dels ska sojamjöl och palmoljebiprodukter uteslutas ur fodret och samtidigt ska korna få ett dagligt tillskott av krossat linfrö för att öka mjölkens innehåll av omega-3.
Land Lantbruk
2010-08-05
Sverige har dubbelt så mycket ekologisk jordbruksmark som EU-snittet. Enligt en kartläggning från EU-kommissionen hade Sverige 10,9 procent ekologiskt certifierad jordbruksmark 2008.
icanyheter.se
2010-07-28
Centerpartiet och jordbruksminister Eskil Erlandsson presenterar idag en vision för hur Sveriges bönder ska bli världens mest klimatsmarta. Att bli oberoende av fossila bränslen och bidra till produktionen av förnyelsebar energi är ett par av punkter i visionen. Läs hela nyheten på Jordbruksaktuellt
2010-07-26
Flera tusen ton kött, frukt och grönt slängs varje år i svenska matbutiker. Konsumenternas krav på välfyllda hyllor och handlarnas ovilja att rea ut mat med kort bäst föredatum är några orsaker. Men nu ska matsvinnet kartläggas i ett nytt nordiskt projekt. Läs hela nyheten i Svenska Dagbladet
2010-07-25
Hur stor påverkan utsläpp har på klimatet beror bland annat på kolets kretslopp, dvs hur koldioxid tas upp av biosfären. Men det finns andra återkopplingsmekanismer inom ekosystem som inte tagits med i dagens klimatmodeller, och som kan spä på klimatförändringen framöver. Det är viktigt att ta hänsyn till dessa biogeokemiska återkopplingar i forskningen om klimatförändringen, menar en internationell forskargrupp ledd av ekosystemforskaren Almut Arneth från Lunds universitet.
2010-06-29
Cola arbetar aktivt över hela världen med att bidra till en minskad miljöpåverkan inom framförallt klimat, vatten och förpackningar. För tredje året i rad presenterar Coca-Cola Drycker Sverige AB sin hållbarhetsredovisning som definierar tydliga mätbara mål, strategier och visioner för vilka åtgärder som genomförts och vilka fortsatta utmaningar världens starkaste varumärke står inför. Rapporten visar bland annat på skärpta klimatmål som handlar om att minska utsläppen av koldioxid med 80 procent till 2020. År 2050 ska de vara noll. Läs hela pressmeddelandet från Coca-Cola Drycker Sverige AB på MyNewsdesk.
2010-06-29
I dag träffas representanter för åtta av Europas ledande eko-märkningar för att diskutera fortsatt samarbete och utveckling av den ekologiska marknaden. Läs hela nyheten hos KRAV.
2010-06-29
Högklassiga restauranger och småskaliga livsmedelsproducenter lever i symbios på landsbygden. Bra restauranger bidrar till att utveckla både produktutbudet och produktkvaliteten inom lokala mat- och turistnäringar. Lokalproducerade råvaror av hög kvalitet ger i sin tur konkurrenskraft till högklassiga restauranger utanför storstadsområdena. Läs hela nyheten hos Jordbruksverket.
2010-06-27
Debatten om ekologiskt lantbruk går vidare. Erik Steen Jensen, professor vid SLU i Alnarp, försvarar det ekologiska jordbruket i Sydsvenska Dagbladet. Läs hela nyheten hos ATL.