2011-12-15

Debatten om hållbara matval handlar idag nästan uteslutande om kött (Brännpunkt 13/12). Naturvårdsverket har nyligen publicerat en rapport om köttkonsumtionens klimatpåverkan och styrmedel för att minska konsumtionen. Man utgår från att vi i Sverige måste minska vår köttkonsumtion av klimatskäl. Frågan är bara vilka styrmedel som ska tillgripas. Läs hela debattartikeln på SvD opinion.

Vi på Miljösmart mat önskar dig en god jul och ett gott nytt miljösmart år!

Nu tar vi lite julledigt. Gör det du också!

2011-12-12

Under julen lagar vi och slänger mycket mat. Vi äter också ofta av samma mat i flera dagar. Det betyder att den flyttas mellan kylskåp och matbord flera gånger och maten står ofta framme länge. Planera mängden och ta hand om maten så minskar du svinnet och risken att bli magsjuk. Läs hela pressmeddelandet från Livsmedelsverket.

2011-11-29

Jordbruksverket delar ut sex checkar på 125 000 kronor vardera för att stimulera till ökad produktion av biogas från insamlat matavfall. Läs hela nyheten från Jordbruksverket.

2011-11-30

Köttkonsumtionens klimatpåverkan är titeln på en ny rapport från Naturvårdsverket. Drivkrafter och styrmedel är undertiteln på rapporten som bland mycket annat presenterar idéer om klimatregler i EU:s regelverk för ekologisk djurproduktion. Läs hela nyheten från Epok.

2011-11-28

Över hälften av svenskarna har under senaste året försökt förändra sitt beteende när det gäller matsvinn och tänkt mer än tidigare på hur mycket mat de slänger, enligt en ny undersökning från Lantmännen. Men det finns en utbredd osäkerhet när det gäller att bedöma om ett livsmedel är dugligt efter att bäst-före-datumet är passerat. Ska ägget flyta eller sjunka till botten för att vara okej, och vågar vi ens sniffa på den där burken med gammal sylt i? Läs hela pressmeddelandet från Lantmännen.

2011-12-05

Statistiken över Sveriges köttproduktion och konsumtion visar att rådande trend står sig: vi fortsätter att äta allt mer kött, men allt mindre andel svenskproducerat. Läs mer i Land lantbruk & skogsland.

2011-12-06

Forskare från SLU har undersökt hur mycket färskvaror som slängdes under 2010 i sex Willys-butiker i Uppsala och Stockholmsområdet. Mat slängs i affärerna om den ser dålig ut och personalen inte tror att den går att sälja, eller om bäst före-datumet har gått ut. I genomsnitt slängdes 0,76 procent av den levererade maten enligt butikernas siffror. Men sifforna var missvisande låga, upptäckte forskarna. Det största svinnet kommer från frukt, grönsaker och kött, visar en ny rapport från Sveriges lantbruksuniversitet. Läs mer i Fria tidningen.

2011-12-07

EU-kommisionen har beslutat om ett permanent undantag från gränsvärdet för dioxin i fisk i Sverige. Beslutet glädjer surströmmingsförsäljare som Lars-Ivan Hållstrand i Hållnäs. Läs mer i UNT.